NOTRE CARTE

Explorez nos petits plats de saison, une symphonie De saveurs à découvrir !

Fraîcheur et créativité !

Chez nous, chaque plat est le fruit d'une inspiration saisonnière, avec notre carte qui évolue quatre fois par an pour refléter les produits frais et locaux disponibles à chaque saison. Que vous soyez amateur de plats classiques ou à la recherche de créations audacieuses, nous vous proposons une sélection soigneusement élaborée pour satisfaire tous les palais.

Carte Printanière

Carte Printanière

Nos plats sont servis avec un accompagnement : Salade verte, légumes ainsi que pommes allumettes ou pâtes.

Duo de filets de truites
Pisciculture de la Gruyère, sauce aux petits légumes

38.-

Entrecôte des Chefs sur son réchaud
Dès 2 pers. | 200g/pers.

45.-

Filet de bœuf Voronoff
Dès 2 pers. | 200g/pers.

55.-

Filets de perches meunière
Avec pommes allumettes

35.-

Grenadin de veau
Beurre fondu à l'ail des ours

45.-

Pâtes Flambées « Marcello »
Dès 2 pers.

33.-

Entrées

Le choix de voir en grand.

Feuilleté aux asperges
Crème d'asperges blanche et têtes d'asperges glacées

16.-

Salade du Sauvage
Rampon, lard, œuf, tomme fraîche de chez « Manu »

Petite 15.-
Grande 24.-

Salade mêlée

Petite. 7.-
Grande 13.-

Salade verte

Petite 4.-
Grande 10.-

Terrine de foie gras maison
Marmelade d'oranges et brioche maison

24.-

Viandes

Accompagnez votre viande avec une garniture de votre choix :

Beurre de café de Paris I CHF 2.-

Légumes de saison I CHF 4.-

Sauce aux morilles I CHF 6.-

Entrecôte de bœuf
Pommes allumettes ou pâtes

31.-

Steak de bœuf
Pommes allumettes ou pâtes

24.-

Steak de cheval
Pommes allumettes ou pâtes

22.-

Fondues

Toutes nos fondues sont servies dès 2 personnes et à volonté.

Fondue bourguignonne
Pommes allumettes et petite salade mêlée

44.-

Fondue maison
Viande de bœuf coupée au couteau, pommes allumettes et petite salade mêlée

44.-

Menus Enfants

Parce qu'ils ont également le droit de partager un moment de plein de saveurs.

Mini filets de perche meunière avec frites

15.-

Mini steak de bœuf / cheval
Avec légumes et frites, café de Paris

13.-

Portion de frites
Ketchup

5.-

Saucisse de veau avec légumes et frites

8.-

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